1
direct reserveren
  • Restaurant
  • Feest
  • Zakelijk
  • Catering
  • Brodsbar
  • Brods Dinerbon
  • Vacatures 1
Vragen of reserveren?
0548 - 51 38 88

Bouwstraat 41, 7462 AX Rijssen
info@brodshoes.nl

Openingstijden

Dinsdag t/m zaterdag vanaf 16.00 uur
Zondag en maandag gesloten.

    Reserveren
    0548 - 51 38 88

    Wilt u ook culinair genieten van Twentse gastvrijheid?
    Doe dan nu een reserveringsaanvraag via onderstaand formulier.

    Let op: Het betreft een reserveringsaanvraag, die wij handmatig behandelen. Uw reservering is pas definitief als deze door ons is bevestigd.

    Het kan voorkomen dat een gewenst tijdstip en/of datum niet meer mogelijk is; wij nemen dan contact met u op voor een alternatief.
    Brodshoes
    Werken bij Brodshoes Vacature

    Archieven: Vacatures

    Eerst een
    voorproefje?
    Leer ons kennen
    Privacyverklaring Ontwerp en realisatie: Bloemendaal in Vorm

    Menukaarten

    Maak hier uw keuze
    • BORREL
    • DINER
    • Brods Shared Dining

    Welkom in onze Brodsbar! Alles is hier mogelijk. Kom alleen voor een drankje en geniet van onze uitgebreide keuze aan wijnen, gin-tonics en (alcoholvrije) cocktails, of blijf lekker de hele avond zitten.

    Lekkere trek gekregen? Kies één van onze culinaire borrelplanken of bestel een gerecht van de menukaart om deze vervolgens te delen met uw tafelgenoten.

    Borrel

    • BROOD PLANK | 4.95
      PAIN RUBÈN | 3 VERSCHILLENDE SMEERSELS
    • TWENTSE PLANK | 7.5
      BOERENKAAS | TWENTSE HAM | DROGE WORST VAN SCHÖPPERT'S UIT YPELO
    • HAM PLANK | 7.5
      DIVERSE SOORTEN GEDROOGDE HAMMEN
    • BITTERBAL | 7.5
      RUNDVLEES | 8 STUKS
    • BUTTERFLY GARNAAL | 7.5
      6 STUKS | GEFRITUURD

    Voorgerecht

    • ZALM | 15.5
      GEMARINEERD IN GIN TONIC | KROKANTJE VAN PANKO | CITROEN KRUIMELS | PASTA LINTEN
    • PASTRAMI | 15
      KALF | GEROOKT EN GEMARINEERD | CHIMICHURI
    • CARPACCIO | 15
      RUND | KALF | ZONGEDROOGDE TOMAAT | OLIJF
    • PROEVERIJ | 15.5
      VAN VLEES, VIS EN SOEP | HET BESTE VAN DE CHEF
    • TRIO VAN BIET | 14
      CARPACCIO | TARTAAR | GEROOKTE BIET | KRUIDEN MAYONAISE
    • CRISPY SALADE | 14 -Brods Topper-
      ZALM | GARNALEN | SPEKJES

    SOEPEN

    • BOUILLON | 7.5
      RUND | KRUIDEN | JULIENNE GROENTE
    • KNOFLOOK | 7.5
      SCHUIM | KNOFLOOK | SALI
    • DUO | 8.5
      BOUILLON | KNOFLOOK

    TUSSENGERECHT

    • PASTA DI MARE | 15
      GAMBA | GEGLACEERDE KOKKELS | KREEFTENSAUS
    • ZWEZERIK | 15
      GEBAKKEN | SAUS VAN CALVADOS | UIENCOMPOTE

    HOOFDGERECHTEN

    • DORADE | 25
      GEBAKKEN | GREMOLATA | SAUS VAN SAFFRAAN
    • VISPALET | 25
      3 VERSCHILLENDE VISSEN | KEUZE VAN DE CHEF
    • BAVETTE | 25
      GRASS-FED’ RUND | UIT SCHOTLAND
    • SUKADE | 24.5
      RUND | KROKANT | BOTERSAUS
    • FETTUCCINI | 24.5
      HUISGEMAAKT | MET BOSPADDENSTOELEN | RUCOLA | PARMEZAANSE KAAS
    Wij informeren u desgewenst over de allergenen.

    BRODSTOPPERS

    • CRISPY SALADE | 19
      ZALM | GARNALEN | SPEKJES
    • ZEETONG | 40
      500 GRAM | ROOMBOTER | GEBAKKEN
    • TOURNEDOS | 31
      MALSTE STUK VLEES VAN HET RUND | SAUS VAN GEKARAMELISEERDE SJALOT

    BIJGERECHTEN

    • OERFRITES | 2.5
      MET MAYONAISE
    • SALADE | 4
      HUISGEMAAKTE RAUWKOST
    Vanaf heden vragen wij u om bijgerechten naar wens bij te bestellen.

    DESSERTS

    • YOGHURT BAVAROIS | 8.5
      GELEI VAN HONING | GEKARAMELISEERDE BANAAN | MANGO SORBET
    • TIRAMISU | 8.5
      OP Z’N BRODS | MIX VAN LIKEUREN | ESPRESSO ROOMIJS
    • CHOCOLADE PASSIE | 8.5
      CREMEUX VAN MELKCHOCOLADE | SABAYON VAN ESPRESSO | MOUSSE VAN PASSIEVRUCHT
    • CRÈME BRÛLÉE | 9
      KANEEL | KARAMEL ROOMIJS | MOUSSE VAN BLOEDSINAASAPPEL
    • KAASPLANK | 10
      BINNEN- EN BUITENLANDSE KAZEN | HONING

    KOFFIE

    • KOFFIE DE LUXE | 6.5
      MET HUISGEMAAKTE LEKKERNIJEN
    • IRISH COFFEE | 9
      MET IERSE WHISKEY
    • FRENCH COFFEE | 9
      MET GRAND MARNIER
    • ITALIAN COFFEE | 9
      MET AMARETTO
    • SPANISH COFFEE | 9
      MET TIA MARIA
    Wilt u een andere likeur in of bij uw koffie? Vraag uw gastheer / -vrouw naar de mogelijkheden.

    SAMEN DELEN
    Veel om van te genieten

    =================

    Het succes van Culinair ’23 heeft ons geïnspireerd om onze kaart uit te bereiden met een Shared Dining menu. Lekker ongedwongen in de Brodsbar in meerdere gangen proeven, delen, genieten van al het lekkers dat uit onze keuken komt.

    De gerechtjes? Van een steak tartaar tot een rouleaux van rund en van gemarineerde zalm tot een smakelijk dessert na. Loopt het water u al in de mond?

    Reserveer uw tafel onder vermelding van ‘Shared Dining’ via ‘direct reserveren‘, rechts boven in deze website.

    Brods Shared Dining
    4 gangen verrassing / meerdere gerechten per gang om te proeven en te delen
    á € 45,- per persoon
    Allergieën of dieetwensen? Laat het ons weten, dan houden wij hier rekening mee.

    Brodshoes